পহেলা বৈশাখের পান্তা ভাত ।। বৈশাখী ইলিশ পান্তা ।। Pohela boishakh food menu ।। Boishaki Panta Vaat

পহেলা বৈশাখের পান্তা ভাত https://youtu.be/zU177rEJdsw পহেলা বৈশাখ। দেশজুড়ে নানা আয়োজন চলছে বাংলা নববর্ষ উদযাপনে। সাম্প্রতিককালে পান্তা-ইলিশ পহেলা বৈশাখের উত্সবের প্রধান অনুষঙ্গে পরিণত হয়েছে।প্রাণের উচ্ছাসে বছর ঘুরে আসে পহেলা বৈশাখ। প্রতিবার এই দিনকে ঘিরে বাঙালি জাতি আয়োজন করে বিভিন্ন অনুষ্ঠান। থাকে নান ধরনের খাবার দাবার। যার মধ্যে হাল আমলে পান্তা ইলিশ আবশ্যক। সাধারণত...

Read More

তিতা ছাড়া কালোজিরা ভর্তা (কালিজিরার ভর্তা) ।। Bangla Kalijira Bhorta Recipe ।। Kalojira Vorta

কালোজিরার ভর্তা শহরের রাধুনীরা আর কোন ভর্তা বানাতে চান না। কারন ভর্তা বানাতে একটু কষ্ট বেশী। আলু ভর্তায় কম কষ্ট বলে কিছু পরিবারে এখনো আলু ভর্তা বানানো হয়। অন্য নানান পদের ভর্তা গুলো বলতে গেলে হারিয়ে যাচ্ছে! বিশেষ করে পাটাপূতায় বাটা ভর্তা গুলোর দিন এখন আর নাই! তাই আজ আমি কালোজিরার ভর্তা কিভাবে তৈরী করতে হয় সেটাই দেখাব। উপকরন: কালোজিরা, পেয়াজ, রসুন, শুকনা মরিচ, লবন,...

Read More

মিষ্টি কুমড়া মজাদার ভর্তা রেসিপি । Mishty Kumra Vorta । Bangladeshi Vorta Recipe । Boishakh Special

মিষ্টি কুমড়ার ভর্তা বাঙালিরা কম বেশি সবাই ভর্তা খেতে পছন্দ করে। হরেক রকমের ভর্তা শুনেই জিভে পানি চলে আসে। বিশেষ করে সবজির ভর্তাগুলো সুস্বাদু তো বটেই, সাথে স্বাস্থ্যকরও। শুধুমাত্র ভর্তা দিয়েই অর্ধেক ভাত খেয়ে ফেলা যায় যদি তা মজাদার হয়। চলুন তাহলে জেনে নেই মজাদার মিষ্টি কুমড়ার ভর্তার রেসিপি। তাহলে শুরু করা যাক। উপকরন: মিষ্টি কুমড়া, কাঁচা মরিচ, রসুন, পেয়াজ, লবন, সরিষার...

Read More

তুলোর মত তুলতুলে নরম রুটি বানানোর একেবারে সহজ পদ্ধতি ।। Roti recipe Bangla ।। How To Make Soft Ruti

নরম রুটি তুলতুলে রুটি বানানোর রেসিপি। অনেকেই ভাবতে পারেন এই রুটি বানানো একটা ব্যাপার হলো ? কিন্তু যারা কখনোই রান্না পারে না কিংবা মা এর কাছ থেকে শেখা হয়নি তাদের জন্য বিশাল এক ব্যাপার। বিশেষ করে রুটি গোল করতে। কিন্তু বানাতে বানাতে একটা সময় গোল হয়। কিন্তু তারপরেও একটা সমস্যা রয়ে যায়। রুটি অনেক শক্ত হয়ে যায়। তাই আজ দেখে নিন কিভাবে রুটি নরম করে বানাতে হয়। উপকরন: ময়দা,...

Read More

মাছের মাথা দিয়ে মুড়ি ঘন্ট এর রেসিপি ।। Bengali Murighonto Recipe ।। Fish Head Curry ।। Fish Curry

মুগ ডাল দিয়ে কাতল মাছের মুড়িঘন্ট দুপুরে গরম গরম ভাত বা পোলাও এর সাথে রুই বা কাতলা মাছের মাথা দিয়ে মুড়িঘণ্ট হলে কিন্তু জমবে বেশ। মজাদার এই দেশি খাবারটির রেসিপি জেনে রাখলে সময় মতো আপনিও রান্না করে পরিবারের সবাইকে তাক লাগিয়ে দিতে পারেন। দেখে নেয়া যাক মজাদার রুই বা কাতলা মাছের মাথা দিয়ে মুড়ি ঘণ্ট তৈরির পুরো প্রণালী। উপকরন: কাতলা মাছের মাথা, পেয়াজ কুচি, কাঁচা মরিচ,...

Read More

শাহী টুকরা ।। Quick and Easy Shahi Tukra Recipe।। Shahi Tukda Recipe।। Shahi Tukray Recipe

শাহী টুকরা  যারা চট জলদি অল্প পরিশ্রমে মিষ্টি খাবার তৈরি করতে চান তাঁরা বানিয়ে ফেলতে পারেন পাউরুটির শাহী টুকরা। মজাদার এই মিষ্টি খাবারটি খুব অল্প সময়ে বানিয়ে পরিবেশন করা যায় এবং খেতেও খুব সুস্বাদু। তাই মেহমান এলে মেহমানের সাথে গল্পের ফাঁকেই তৈরি করতে পারবেন সুস্বাদু শাহী টুকরা। তাহালে দেখে নিন। উপকরন: পাউরুটি, কাজু বাদাম, কাঠ বাদাম, পেস্তা বাদাম, চিনি, দুধ, গুড়া...

Read More

হোটেল বা রেস্টুরেন্টে স্টাইলের ফিরনি রেসিপি । (Phirni) Shahi firni recipe in bangla । Phirni Recipe

বিয়ে বাড়ির শাহী ফিরনি দাওয়াতের টেবিলে মুখরোচক খাবারের সঙ্গে শাহী ফিরনি ডেজার্ট হিসেবেও পরিবেশন করতে পারেন। যদি ঘরে নিজেই তৈরী করতে চান তাহলে সহজেই করে নিতে পারেন এই রেসেপিটি। তাহলে শুরু করা যাক? উপকরন: আতব চাল, চিনি, গরুর দুধ,গুড়া দুধ, ও গোটা এলাচ। Video Source By- Healthy Foods Healthy Life...

Read More