বৈশাখের দিনে টেবিলে থাকা চাই বাঙালি খাবারের আয়োজন। নববর্ষে অতিথি আপ্যায়নের জন্য খুব সহজেই মজাদার টাকি মাছের ভর্তা বানিয়ে ফেলতে পারেন। জেনে নিন কীভাবে বানাবেন টাকি মাছের ভর্তা। তাহলে দেখে নিন ভর্তা রেসেপিটি।


উপকরন: টাকি মাছ, শুকনা মরিচ, আদা, রসুন, পেয়াজ কুচি, লবন, হলুদ, জিরার গুড়া, সয়াবিন তেল ও সরিষার তেল।

Video Source By- Healthy Foods Healthy Life
খাজা রেসেপি

গাম্য মেলাগুলোর সাথে একরকম হারিয়েই গিয়েছে এই খাজা। আমার ধারণা অনেকে এই মজাদার দেশী স্ন্যাকটার নামও শোনেনি। এত মজার একটা খাবার/মিষ্টি খাজা, কিন্তু এখন আর আগের মতো জনপ্রিয়তা নেই বা বাজারে এটার তেমন একটা উপস্থিতি নেই। খাজা বানানোর খুব সিম্পল একটা রেসিপি আজকে আপনাদের সাথে শেয়ার করবো, আপনারাও চাইলে অসম্ভব মজার এই রেসেপিটি অতি সহজে বানিয়ে নিতে পারেন।


উপকরন: ময়দা, কর্ণফ্লাওয়ার, লবন, চিনি, পানি ও তেল।
Video Source By- Healthy Foods Healthy Life

গ্রাম বাংলায় কোন উৎসব বা মেলা আসলেই এই গজা বা মুরালী দেখতে পাওয়া যায় । তবে এখন প্রায় সবখানেই গজা বা মুরালী দেখতে পাওয়া যায়। আজ আমি গ্রাম বাংলার মজাদার এক রেসেপি গজা বা মুরালী নিয়ে হাজির হলাম তাহলে শুরু করা যাক।


উপকরন: ময়দা, ঘি, চিনি, বেকিং সোডা,  লবন ও তেল।

Video Source By- Healthy Foods Healthy Life


উচ্চ পুষ্টিমান সম্পন্ন খাবার গরুর কলিজা ভুনা খেতে অত্যন্ত সুস্বাদু।  কলিজা ভুনা খুবই সুস্বাদু ও সুস্বাস্থ্যকর একটি খাবার। কলিজা ভুনার কথা শুনলেই জিভে জল আসে না এমন মানুষ খুব কম আছে। পরিবারের সবার কাছেই কলিজা অনেক পছন্দের ।


উপকরন: গরুর কলিজা,  গোটা জিরা, গোটা শুকনা মরিচ, দারচিনি, সাদা এলাচ, পেয়াজ কুচি, পেয়াজ বাটা, আদা বাটা, রসুন বাটা, লবন, হলুদ, গুড়া মরিচ ও তেল।

Video Source By- Healthy Foods Healthy Life

প্রণালী: প্রথমে প্যানে তেল দিয়ে একে গোটা জিরা, গোটা শুকনা মরিচ, দারচিনি, সাদা এলাচ, পেয়াজ কুচি, পেয়াজ বাটা, আদা বাটা, রসুন বাটা, লবন, হলুদ, গুড়া মরিচ দিয়ে ভেজে নিন। তারপর গরুর কলিজা দিয়ে কসিয়ে রান্না করে নিন কলিজা গুলো। পানি দিয়ে সিদ্দ করে কসিয়ে ভুনিয়ে নিন ভুনা হয়ে গেলে নামিয়ে পরিবেশন করুন।


বথুয়া হচ্ছে মুলত এটি একটা আগাছা; সেই সাথে এটি একটি শীতকালীন জনপ্রিয় শাক। গ্রাম বাংলায় বথুয়া শাক বিভিন্ন রোগ সারাতে ও রোগ প্রতিরোধে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। দামে খুব বাজারেও কিনতে পাওয়া যায়।


উপকরন: বথুয়া শাক, লবন, পেয়াজ কুচি, কাঁচা মরিচ কুচি, রসুন ও তেল।
Video Source By- Healthy Foods Healthy Life


আমাদের খাবারের তালিকায় একটা বিশেষ জায়গা দখল করে রয়েছে বেগুন। শুধু ভর্তা, ভাজি বা ঝোল নয়, বেগুন দিয়ে তৈরি করা যায় মেইন ডিশ। তো চলুন দেখে নিই কীভাবে বানাবেন মজাদার টক মিষ্টি বেগুন ভুনা।


উপকরন: বেগুন, পেয়াজ বাটা, আদা বাটা, রসুন বাটা, টমেটো বাটা, পাঁচফোরন, লবন, হলুদ, গুড়া মরিচ, কাঁচা মরিচ, গুড়া জিরা, ও তেল।
Video Source By- Healthy Foods Healthy Life


শীতশেষে টক মিষ্টি দেশী কুল / বরই মন টানে সবার। সে বড়ইয়ের টক-ঝাল-মিষ্টি আচার হলে জিভে জল ধরে রাখা দায়। আজ আপনাদের জন্য রইল মনকাড়া স্বাদের টক-ঝাল-মিষ্টি বড়ই আচারের সহজ রেসিপি। তাহলে শুরু করা যাক।


উপকরন: শুকনা বরই, পাঁচফোরন, রসুন বাটা, পেয়াজ কুচি, গুড়, শুকনা গুড়া মরিচ, হলুদ, লবন, গোটা শুকনা মরিচ, গরম মসলার গুড়া,ও তেল।
Video Source By- Healthy Foods Healthy Life

Contact Form

Name

Email *

Message *

Popular Posts