7:58 PM
যে কোন বিশেষ আয়োজনে আমাদের মিষ্টির প্রয়োজন হয়। মিষ্টি খেতে আমাদের সকলের খুবই পছন্দ। আর মিষ্টির মধ্যে অনেক ধরনের আয়োজন থাকে। একেক জনের একেক ধরনের মিষ্টি পছন্দ। তাই আজ আমি খুব সুস্বাদু রসমালাই তৈরির রেসিপি নিয়ে এসেছি। চলুন জেনে নেই গুড়া দুধ দিয়ে কিভাবে রসমালাই তৈরি করা যাবে।
উপকরন: ডিম ২ টা, গুড়া দুধ, চিনি, খাবার সোডা, তরল দুধ, সাদা এলাচ, দারচিনি।
Video Source By- Healthy Foods Healthy Life
প্রণালী: প্রথমে ডিমের সাদা অংশ নিন তারপর সেই সাদা অংশে খাবার সোডা হাভ চা চামুচ দিন ও চিনি পর পর ২ চামুচ দিয়ে মেখে নিন ভালো করে। চিনি গোলে গেলে গুড়া দুধ দিন অল্প অল্প করে ও মেখে নিন ডিমের সাদা অংশের সাথে ও যখন রুটির কাইয়ের মত হবে তখন একটা পেল্টে কাই গুলো হাত দিয়ে গোল গোল করে বল তৈরী করে রেখে দিন । সব গুলো হয়ে গেলে চুলায় প্যান বসিয়ে নিন ও তরল দুধ দিয়ে দিন । দুধ গুলো হিট হয়ে আসলে একে একে চিনি, সাদা এলাচ, দারচিনি দিয়ে নাড়াচাড়া করে নিন । ও রসমালাই এর রস গাঢ় করার জন্য আবার গুড়া দুধ দিয়ে নাড়াচাড়া করে নিন দুধ গুলো গাঢ় হয়ে আসলে হাত দিয়ে গোল গোল করে বলগুলো ছেড়ে দিন দুধের মধ্যে ও নাড়াচাড়া করে নিন । রসমালাই গুলো ফুলে আসলে ও নরম হলে নামিয়ে নিন ।
