2:54 PM
এই যে এত মজার বুন্দিয়া, সেটা তৈরি করা কিন্তু ভীষণ সহজ। অবাক হচ্ছেন? অবাক হবার কিছু নেই, আক্ষরিক অর্থেই বুন্দিয়া তৈরি ভীষণ সহজ। আর উপকরণ লাগে মাত্র ৩টি। বেসন, চিনি ও তেল।
আসুন, আজ জেনে নিই, নিজের ঘরেই বুন্দিয়া তৈরি ভীষণ সহজ এক রেসিপি। আজ থেকে দোকানের অস্বাস্থ্যকর বুন্দিয়া কেনা একদম বন্ধ।
উপকরন: বেসন, তেল, চিনি, সাদা এলাচ, লেবু, ও খাবার সোডা।
Video Source By- Healthy Foods Healthy Life
প্রণালী: প্রথমে বেসন, খাবার সোডা ও পানি দিয়ে বুন্দিয়ার গলানি করে নিন । পানি একবারে না দিয়ে অল্প অল্প করে দিয়ে গলানি তৈরী করে নিন।গুলানি হয়ে গেলে গুলানির মধ্যে তেল দিয়ে আবার তেলের সাথে মিশিয়ে নিন ভালে করে। পারফেক্ট গুলানি হয়ে গেলে ৫-৬ মিনিট রেখে দিন। এবার আবার বুন্দিয়ার সিরা তৈরী করে নিন। একটা প্যানে ঢ়েড় কাপ চিনি ও হাফ কাপ পানি দিয়ে তার মধ্যে সাদা এলাট ও লেবুর টুকরা দিয়ে সিরা তৈরী করে নিন। সিরা হয়ে গেলে আবার অন্য প্যানে তেল ঢেলে দিন ও তেল হিট হয়ে গেলে তেলের মধ্যে বেসনের গলা গুলো একটা ছিদ্র যুক্ত হাতার মধ্যে ঢেলে দিন আর বুন্দিয়া গুলো তেলে ভেজে নিন ভালো করে । ভাজা হয়ে গেলে তুলে নিন টিসুর মধ্যে । সব গুলো ভাজা হয়ে গেলে সিরা ডুকিয়ে রাখুন ও পরিবেশন করুন।
