8:45 PM
উপকরন:পুঁইশাক, মিষ্টি কুমড়া, আলু, পেয়াজ কুচি, কাঁচা মরিচ, তেজপাতা, রসুন কুচি, আদা কুচি, মুগ ডাল, মুশুর ডাল, বুটের ডাল, জিরা, লবন, হলুদ,গুড়া মরিচ ও তেল।
Video Source By- Healthy Foods Healthy Life
প্রণালী: প্রথমে প্যানে তেল দিয়ে মিষ্টি কুমড়া গুলো ভেজে নিন লবন, হলুদ দিয়ে ভাজা হলে তুলে নিন। তারপর সেই তেলে লম্বা করে কাটা আলু গুলো দিয়ে দিন ও ভেজে নিন ভাজা হলে তুলে নিন। এবং সেই তেলে পেয়াজ কুচি, কাঁচা মরিচ, আদা বাটা, রসুন কুচি, গোটা কাঁচা জিরা, তেজপাতা, হলুদ , গুড়া মরিচ দিয়ে ভেজে নিন । এবার এক সাথে মুগ ডাল, মুশুর ডাল, বুটের ডাল,দিয়ে ডাল গুলো ভেজে নিয়ে সিদ্দ করে নেয়ার জন্য পানি দিয়ে ঢাকনা দিয়ে দিন ৫-৬ মিনিটের জন্য। তারপর ঢাকনা তুলে পরিষ্কার করা পুঁইশাক গুলো দিয়ে পানি দিয়ে লবন দিয়ে দিন ও আবার ঢাকনা দিযে সিদ্দ করতে । তারপর ঢাকনা তুলে এবার একে ভাজা কুমড়া, ভাজা আলু গুলো দিয়ে নেড়েচেড়ে রান্না করে নিন হয়ে গেলে নামিয়ে নিন ।
