7:10 PM
বৃষ্টি আসতেই প্রতিটি বাঙালিরই মনটা কেমন ইলিশ ইলিশ করে ওঠে, তাই না!সেই কারণেই তো আজ রান্না ঘরে বাঙালির সবথেকে পছন্দের জিনিসকে একসঙ্গে পরিবেশন করার চেষ্টা করা হবে তা হলো পোস্ত ইলিশ। তাহলে দেখে নিন এই রেসেপিটা।
উপকরন: ইলিশ মাছ, পেয়াজ কুচি, পেয়াজ বাটা, রসুন বাটা, জিরা বাটা, পোস্ত বাটা, লবন, হলুদ, গুড়া মরিচ, কাঁচা মরিচ, ও তেল।
Video Source By- Healthy Foods Healthy Life
প্রণালী: প্রথমে ইলিশ মাছ গুলোকে লবন, হলুদ, ও গুড়া মরিচ,দিয়ে মাখিয়ে নিন। তারপর প্যানে তেল দিয়ে তেল গরম হলে তাতে মাখানো ইলিশ মাছ গুলো ভেজে নিন । ভাজা হলে তুলে নিন এবার সেই তেলেই একে একে পেয়াজ কুচি, পেয়াজ বাটা, রসুন বাটা, জিরা বাটা,ও পোস্ত বাটা দিয়ে সবগুলো ভেজে নিন ভালো করে। তারপর ভাজা মাছ গুলো দিয়ে দিন ও পানি দিয়ে তিন টা কাঁচা মরিচ গোটা দিয়ে ঢাকনা দিয়ে দমে রেখে নামিয়ে নিলেই রেডি পোস্ত ইলিশ। ও পরিবেশন করুন।
